【失蹤一年半蒲頭】On Call張慧雯嘆香檳騷流利日文

自從拍完電視劇《on call 36小時》、《寒山潛龍》後，14年離開無綫的張慧雯，之後一直甚少在香港出現，原來她近年在內地發展，先後拍了兩部網劇，又到貴州山區做義工，為當地學校服務。

回港幾個月，張慧雯即將為viu tv的飲食節目擔任嘉賓主持，有美食當然要對酒有一定認識，月前她為此跟朋友洪詠霖學品酒。兩人更在Pommery香檳在灣仔君悅舉行的派對交流心得，向來鍾意飲香檳的Candy(張慧雯)，原來最怕飲暖香檳，她說有次到日本探親，在食肆叫了一杯香檳，由於侍應倒了一大杯，她要求對方減少份量。

「香檳係應該一啖飲晒，因為稍為冇咁凍已經唔好飲，所以我寧願佢倒少啲，之後再叫新一杯，咁先係最好飲嘅。」Candy在席上更以流利日文跟酒莊高層對答。

而坐在Candy身邊的洪詠霖和畫家林仲文都是愛飲之人，而曾經在台灣演藝圈發展，有才女之稱的洪詠霖，數年前開始轉型做生意，早考獲品酒資格，也是香港酒業總商會的形象大使。

她在現場分享開香檳的難得經驗，原來開香檳習慣是由拿破侖時代開始，只有打勝仗便會在馬上開香檳慶祝，所以會用小刀開，又因坐在馬背上，更講求技巧。

「我第一次用刀開香檳，身邊嘅人見我開得咁靚，以為我好叻，其實唔係，我只不過用陰力去開，好彩成功。」洪詠霖說。

當晚派對上，兩位先後飲了多種不同年份vintage香檳，張慧雯說自己飲得不多，但最愛仍是99那一個年份。

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