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Published 2021.06.09
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Enjoy Cooking

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Comme beaucoup d'entre vous ne me suivent pas sur Twitch, j'avais envie de vous poster les replays de mes lives cuisine ici, pour que vous ayez encore plus de recettes ♡
Pour ce premier stream, on fait des cookies aux noix de pécan hyper moelleux et gourmands, et un tiramisu hyper facile à réaliser ! Bref, 2 valeurs sûres pour un goûter/dessert dinguissime 😍

Si vous reproduisez ces recettes, postez vos photos sur les réseaux avec le hashtag #ENJOYPHOENIXCOOKING pour que je puisse voir et liker vos chefs-d'oeuvre 😍


💜 REJOIGNEZ-MOI SUR TWITCH POUR QU'ON CUISINE ENSEMBLE EN DIRECT :
https://www.twitch.tv/enjoyphoenix

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✨ INGRÉDIENTS :

COOKIES AUX NOIX DE PÉCAN (pour 15-20 cookies)

∙ 195 g de noix de pécan
∙ 230 g de beurre à température ambiante
∙ 100 g de sucre fin
∙ 200 g de sucre brun
∙ 2 oeufs
∙ 2 càc d'extrait de vanille
∙ 315 g de farine T45
∙ 1 càc de Maizena
∙ 1 càc de levure en poudre
∙ Un peu de sel


🥣  MATÉRIEL :

∙ Four préchauffé à 150°C, puis 175°C
∙ Tapis de cuisson ou papier cuisson
∙ 2 saladiers
∙ Robot pâtissier (ou batteur manuel)
∙ Fouet
∙ Tupperware ou film étirable (pour laisser reposer la pâte au frais)
∙ Cuillère à glace (pour former des boules de pâte égales)


TIRAMISU (pour 4 personnes)

∙ 24 biscuits à la cuillère
∙ 250 g de mascarpone
∙ 75 g de sucre fin
∙ 3 oeufs
∙ 3 tasses de café
∙ 1 càs de rhum
∙ Poudre de cacao


🥣  MATÉRIEL :

∙ 2 saladiers
∙ Fouet
∙ Maryse
∙ Batteur électrique
∙ Un plat type plat à gratin
∙ Réfrigérateur

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☾  ÉTAPES :

0:00 Cookies aux Noix de Pécan - Les ingrédients
1:28 Cookies aux Noix de Pécan - La préparation
9:56 Tiramisu - Les ingrédients
10:42 Tiramisu - La préparation
17:23 La dégustation

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♡ MERCI À : 

▶︎ Trabo Cuisines, pour cette jolie cuisine réalisée sur-mesure pour la chaîne !
http://trabo-cuisines.com/fr/index.html

▶︎  Warmcook, le site où je trouve la majorité de mes ustensiles et petit électroménager :
https://bit.ly/3mdSRui

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→ DERNIÈRES RECETTES :

🥞 LE SECRET POUR DES PANCAKES ULTRA FLUFFY :
https://youtu.be/opRRgKa_MHQ

🍅 CHAKCHOUKA : LE MEILLEUR REPAS FACILE, PAS CHER & ÉQUILIBRÉ
https://youtu.be/pqwNCTZiizE

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Je m'appelle Marie Lopez, j'ai 26 ans, et l'une de mes plus grandes passions, c'est la cuisine ! J'ai toujours passé beaucoup de temps devant les vidéos de L'Atelier de Roxane (Roxane et Louane), Fastgoodcuisine, Hervé Cuisine, 750g, Brico sympa cuisine, Chef Verrecchia, ou encore Carl is cooking, mais j'avais envie de proposer mes propres recettes ! Après avoir remporté Le Meilleur Pâtissier spécial célébrités et la sortie de mon livre de recette de pâtisserie, j'avais envie de m'investir encore plus dans cette chaîne de cuisine créée il y a 6 ans. J'ai donc décidé de vous retrouver chaque semaine, avec une recette facile, une recette rapide, un maison diy, pour que vous ne soyez jamais à court d'idee repas et que vous puissiez toujours vous éclater en cuisine ! Alors oui, je ne suis pas au niveau de Cyril Lignac ou Mercotte dans le Meilleur Patissier 2020, Gordon Ramsay ou Philippe Etchebest, mais je pense que je pourrais bien m'en sortir dans Tous en Cuisine ou un Diner Presque Parfait (et que je ne finirai jamais dans Cauchemar en cuisine haha)
Aujourd'hui, on part sur une ecette cookies, une recette cookies moelleux. Ce ne sont pas des cookies Nutella, des cookies au chocolat ou des cookies brownies, mais des cookies aux noix de pecan, qui sont tout aussi gourmands ♡  Bon, ce ne sont pas les cookies Cyril Lignac, mais ils sont quand même incroyables ;) On fait aussi une recette tiramisu classique, que vous pouvez revisiter comme vous le souhaitez : tiramisu speculoos, tiramisu fraise, tiramisu kinder bueno, tiramisu oreo, tiramisu nutella...

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