【健康新星】注目超級食物苔麩 奧運選手也在吃

近年被受追捧的「超級食物」有羽衣甘藍、牛油果，巴西莓等，但今年又多一位新星誕生，就是來自非洲的苔麩(Teff)。苔麩雖然是世界上最小的穀物，但其營養價值遠高出於其他穀物，如鈣的含量比小麥高6倍，加上它含有人體必需的胺基酸，是其他穀物所欠缺的。今次營養師高芷欣還會教大家如何使用這一超級新星。

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