つゆも簡単で美味しいプロの冷やし肉そばの作り方【豚バラ版】

つゆも簡単で絶品の冷やし肉そばの作り方を紹介です。豚バラ肉を下茹でして余分な脂を取り、干し椎茸でコクをアップさせた簡単つゆと合わせた冷やし肉そばになっています。サッとすぐに作れるので、暑い夏におすすめの蕎麦です！

味がボケるので豚肉と蕎麦は、しっかりと水切りして下さい。

（材料）
干し蕎麦・1束
豚バラ肉・60g
長ネギ・・3㎝

（つゆ）
水・・・・220cc
醤油・・・40cc（大さじ2と小さじ2）
みりん・・40cc（大さじ2と小さじ2）
砂糖・・・小さじ2半
昆布の素・小さじ半分
かつおの素小さじ1

【関連動画】
麺レシピ集
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