【我係新界佬】黑超侯強四圍巡 介紹寶誕陀地小食

上水河上鄉近日慶祝洪聖寶誕，新界人喜歡熱鬧，所以除了有粵劇表演，還有數十檔地道街頭小食。而上水鄉事委員會主席侯志強，更拍了一條片，介紹傳統小食。

「介紹些好東西給大家，就是街頭小食，河上鄉洪聖寶誕，舉辦了一個美食嘉年華，有數十個小食檔，各樣美食都有，帶大家看看。」

究竟有什麼食？「煎魷魚鬚，蠔餅，跟你介紹一番。臭豆腐，燒鵪鶉蛋，豆腐花夜晚才開檔。」侯強果然有頭有面，期間很多村民跟他打招呼。

洪聖爺誕（農曆二月十三日）日是紀念洪聖大王的節日。相傳洪聖大王是唐朝重臣，姓洪名熙，官至番禺刺吏，通曉天文地理，常幫助商旅漁民；據説，他死後英靈不滅，屢次拯救人民於災難。為了紀念他並祈求庇蔭，沿海漁民建廟祀奉，將其奉為海神。

洪聖爺誕到新界上水、有逾800年歷史的河上鄉去，最能體驗香港的道地鄉村節慶文化。洪聖誕慶典當日，河上鄉將有飄色巡遊匯演、大型盆菜宴、粵劇以及搶花炮儀式。

撰文：艾馬

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