20年建11精品酒店｜印度藉香港人紀利仕 趁平掃物業：香港很好 沒理由不做好

「如果你努力，當遇上機會，你可能會成功，一切取決於你自己。」在香港，創業是高風險，成功率往往只得不夠1％。然而，在香港土生土長的印度人紀利仕（Girish Jhunjhnuwala），他毅然結束家族生意，把心一橫創業搞酒店。數口精加上眼光獨到，令他的酒店業務由香港發展到澳洲。
訪問在酒店頂樓客房進行，酒店走型格精品路線，設計、掛畫玩味十足，符合紀利仕貪玩、愛享受的性格。連鎖式酒店，一般以簡單設計、耐用為主，貪不會過時又適合各類住客。不過，奧華的房間則以不同主題為主，紀利仕指希望給予住客耳目一新的感覺。「那些酒店四、五星沒有意義，精品酒店不大，設施可能只有三、四星，但服務是五星級。」酒店雖冇gym房或泳池，房間配上Apple TV，比不少老牌酒店細心及個人化。「現在的人很少花時間留在酒店房，只在房內睡覺和洗澡，你不用提供這麼大的房間。有個好的餐廳、早餐就足夠。」中環客房一晚由2,400元起跳，價錢比同類酒店略貴。紀利仕指自己貪新鮮又愛音樂，故會投放在酒店內，相隔幾年會重新裝修酒店。現今，酒店拓展至澳洲悉尼、墨爾本、布里斯班等地。

爺爺以鐘錶起家

56歲的紀利仕，起初笑言自己不善中文，但對答起上來絕對有板有眼，甚至比不少大媽更熟悉香港。50年代，他的爺爺由緬甸去日本營商時，剛巧路過香港，卻因而愛上了這片土地，決定落地生根。「爺爺一開始做鐘錶交易，1953年開始營運工廠。」爺爺做鐘錶生意，及後在內地設廠，以原件製作為主。高峰時期，顯發洋行為香港生產量數一數二的龍頭公司。
畢業後，紀利仕與哥哥順利成章接棒生意。作為第三代接班人的紀利仕卻認為生意已到頂點，「98年之後，這門生意已經沒有前景。」隨著科技進步，智能電話漸取締手錶，功能甚至比傳統手錶更多更全面，「已是夕陽行業，後生仔已經不再戴手錶，會用手機睇時間，石英錶唔可以行快啲，又唔可以加時間。」紀利仕指，當時的生意及手錶的價格不斷下跌，「美國和歐洲的買家全部都要貸款，我就不想做，因為除了生產還要追數。」

毅然轉投資酒店

一句「不想牽涉貸款」加上前景未明，令紀利仕決心轉行，向投資物業發展。第一座投資的物業，正正在舊居附近－亞畢諾道，「我在那裡長大，很熟悉這個地區。」他毅然將生意結束，把內地工廠賣走，將所有資金投放在新事業。02年，他以4,838萬買入亞畢諾道2號全幢大廈，將其發展為服務式公寓，發展成現在的奧華酒店（Ovolo）。「位置近中環，又比中環寧靜。蘭桂芳剛開始運作，就近餐廳和消遣場所，我很喜歡這個位置。」除了要熟悉環境，他亦對市場發展有了解。市場上的服務式公寓供應量少，而且質素參差，酒店位置有優勢。直至08年，政府大力推動旅遊業，奧華將公寓轉型為酒店，酒店近大館及蘭桂坊，主力吸外國遊客。除了酒店，奧華有青年旅館，吸引「窮遊」的後生仔。

鼓勵子女要創新

事業發展得順利，但紀利仕並冇要求仔女接班，亦不反對他們創業。他坦言，創業路比以前艱難，但絕非無機會，「每個人仍然有機會，以前我們沒有數碼，現在數碼化。數碼經濟正在發展，機會是在這裡，你要找出來。」他相信香港是一個充滿機會的地方亦為此為家，「我愛香港，我在香港土生土長，我希望能在香港見到自己的未來，所以香港是我的一部分。」

採訪：黃麗裳
撰文：黎雅婷
攝影：廖健昌
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