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Nous sommes 196 familles de Paysans du Sud de la France. Nous cultivons avec amour des fruits et légumes, souvent depuis des générations, dans des campagnes et villages d’Aquitaine, de Camargue, des Landes, du Limousin, de Provence, de Rhône-Alpes et du Roussillon. Maraîcher, ce vieux et noble métier, est un métier de patience, d’observation, de rigueur, très manuel, très prenant, très humain… Chaque Paysan cultive des fruits et légumes en plein champ et dans des serres. Nous avons inventé en 2011 l’écoserre®, une serre écologique révolutionnaire ! Chaque Paysan cultive 2-3 variétés de tomates ou de fraises ou alors des concombres, poivrons, aubergines, salades, kiwis, framboises, myrtilles, courgettes, asperges… Au total environ 1 000 hectares de cultures et 85 000 tonnes de fruits et légumes récoltés chaque année. Nous sommes associés solidairement dans des coopératives ou organisations de producteurs qui partagent des outils, des projets… et des choix.

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